乡饮酒之义：主人迎宾于庠门之外，入，揖而后至阶，三让而后，所以致尊让也。盥洗觯，所以致洁也。拜至拜洗，拜受，拜送，拜，所以致敬也。尊让洁也者，君子之所以相接。君子尊让则不争，洁则不慢，不慢不争，则于斗辨矣；不斗辨则无乱之祸矣，斯君子之所免于人祸也，故圣人制以道

　　褚太傅初渡江，嘗入東，至昌亭。吳中豪右，燕集亭中。褚雖素有重名，於時造次不相識別敕左右多與茗汁，少箸粽，汁盡益，使終不得食。褚公飲訖，徐手共語雲：“褚季野！”於是四驚散，無不狼狽