劉丹陽王長史在瓦寺集，桓護亦在坐，共略西朝及江人物。或問“杜弘治何衛虎？”桓曰：“弘治清，衛虎奕神令。”王劉善其言

　　为熬：捶之，去其皽编萑布牛肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶食之