为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之

　　孔子侍坐哀公，哀公曰“敢问人道谁大？”孔子愀作色而对曰：君之及此言也百姓之德也！臣敢无辞而对人道，政为大”公曰：“敢何谓为政？”子对曰：“政正也。君为正则百姓从政矣君之所为，百之所从也。君不为，百姓何？”公曰：“问为政如之何”孔子对曰：夫妇别，父子，君臣严。三正，则庶物从矣。”公曰：寡人虽无似也愿闻所以行三之道，可得闻？”孔子对曰“古之为政，人为大；所以爱人，礼为大所以治礼，敬大；敬之至矣大昏为大。大至矣！大昏既，冕而亲迎，之也。亲之也，亲之也。是，君子兴敬为；舍敬，是遗也。弗爱不亲弗敬不正。爱敬，其政之本！

　　有虞氏瓦棺，夏氏墍周，殷人棺椁，人墙置翣。周人以殷之棺椁葬长殇，以夏氏之墍周葬中殇、下，以有虞氏之瓦棺葬服之殇