为熬：捶之，去其皽，萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒上而盐之，干而食之。施羊如之，施麋、施鹿、施麇皆牛羊。欲濡肉则释而煎之以，欲干肉则捶而食之

　　鴻臚卿孔群好飲酒。王相語雲：“卿何為問飲酒？見酒家覆瓿布，日月糜爛？群曰：“不爾，不見糟肉，更堪久。”群嘗書與親舊：今年田得七百斛秫米，不了糱事。

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