所谓治国先齐其家者，家不可教而能人者，无之。君子不出家而教于国。孝者所以事君也；者，所以事长；慈者，所以众也。《康诰 曰：“如保赤子。”心诚求，虽不中，不矣。未有学养而后嫁者也。家仁，一国兴；一家让，一兴让；一人贪，一国作乱，机如此。此谓言偾事， 一人定国。尧、舜天下以仁，而从之。桀、纣天下以暴，而从之。其所令其所好，而民从。是故君子诸己而后求诸，无诸己而后诸人。所藏乎不恕，而能喻人者，未之有。故治国在齐家。《诗》云“桃之夭夭， 其叶蓁蓁。之于归，宜其家。”宜其家人而后可以教国。《诗》云： 宜兄宜弟。”宜兄宜弟，而可以教国人。诗》云：“其不忒，正是四。” 其为父子兄弟足法，而民法之也。此治国在齐其家

　　凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　是月也，命司空曰：时雨降，下水上腾，循行国邑，周原野，修利堤防，道达沟渎，通道路，毋有障塞。田猎罝罘罗网、毕翳、餧兽之药，毋出门