凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

　　晋献子成室，大夫发焉张老曰：美哉轮焉美哉奂焉歌于斯，于斯，聚族于斯。文子曰：武也得歌斯，哭于，聚国族斯，是全领以从先夫于九京。”北面拜稽首。子谓之善善祷

　　子曰：“慎听之！女三者，吾语女：礼犹有九焉，飨有四焉。茍知此矣，虽在亩之中事之，圣人已。两君见，揖让而入门，入门而县；揖让而升堂，升堂而乐阕下管《象》、《武》，《夏、《龠》序兴。陈其荐俎，其礼乐，备其百官。如此，后君子知仁焉。行中规，还矩，和鸾中采齐，客出以雍彻以振羽。是故，君子无物不在礼矣。入门而金作，示也。升歌《清庙》，示德也下而管《象》，示事也。是古之君子，不必亲相与言也以礼乐相示而已。