为熬：捶之，去其，编萑布牛肉焉，屑桂姜以洒诸上而盐之，干食之。施羊亦如之，施、施鹿、施麇皆如牛羊欲濡肉则释而煎之以醢欲干肉则捶而食之

　　故冠于阼，以着代也；醮于位，三加弥尊，加有成也；已冠字之，成人之道也。见于母，母之；见于兄弟，兄弟拜之；成人与为礼也。玄冠、玄端奠挚于君遂以挚见于乡大夫、乡先生；以人见也

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