捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉必，每物与牛若一捶，反侧之，去饵，熟出之，去其饵，柔其肉

　　司徒修六以节民性，明教以兴民德，八政以防淫，道德以同俗，耆老以致孝，孤独以逮不足上贤以崇德，不肖以绌恶。乡，简不帅教以告。耆老皆于庠，元日，射上功，习乡齿，大司徒帅之俊士与执事。不变，命国右乡，简不帅者移之左；命之左乡，简不教者移之右，初礼。不变，之郊，如初礼不变，移之遂如初礼。不变屏之远方，终不齿。命乡，秀士，升之司，曰选士。司论选士之秀者升之学，曰俊。升于司徒者不征于乡；升学者，不征于徒，曰造士。正崇四术，立教，顺先王诗礼乐以造士。、秋教以礼乐冬、夏教以诗。王大子、王、群后之大子卿大夫元士之子、国之俊选皆造焉。凡入以齿。将出学小胥、大胥、乐正简不帅教以告于大乐正大乐正以告于。王命三公、卿、大夫、元皆入学。不变王亲视学。不，王三日不举屏之远方。西曰棘，东方曰，终身不齿