王光祿雲:“酒正使人人自遠。
是故古者天子以射选诸侯、、大夫、士。射者,男子之事也因而饰之以礼乐也。故事之尽礼,而可数为,以立德行者,莫若,故圣王务焉
若夫,坐如尸,立如。礼从宜,使从俗。夫礼所以定亲疏,决嫌疑,别异,明是非也。礼,不妄人,不辞费。礼,不逾节不侵侮,不好狎。修身践,谓之善行。行修言道,之质也。礼闻取于人,不取人。礼闻来学,不闻往。
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庾公嘗入佛圖,見臥佛,:“此子疲於津梁。”於時以名言
謝公嘗謝萬共出西過吳郡。阿欲相與共萃恬許,太傅:“恐伊不酬汝,意不爾!”萬猶要,太傅堅回,萬乃獨。坐少時,便入門內,殊有欣色,為厚待已。久,乃沐頭發而出,亦坐,仍據胡,在中庭曬,神氣傲邁了無相酬對。謝於是乃。未至船,呼太傅。安:“阿螭不爾!
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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