三年之何也？曰：情而立文，以饰群，别疏贵践之节而不可损益。故曰：无之道也。创者其日久，甚者其愈迟三年者，称而立文，所为至痛极也斩衰苴杖，倚庐，食粥寝苫枕块，以为至痛饰。三年之丧二十五月而；哀痛未尽思慕未忘，而服以是断者，岂不送者有已，复有节哉？凡天地之间者有血气之属有知，有知属莫不知爱类；今是大兽，则失丧群匹，越月时焉，则必巡，过其故，翔回焉，号焉，蹢躅，踟蹰焉，后乃能去之小者至于燕，犹有啁顷焉，然后能去之；故血气之属者莫知于人，人于其亲也至死不穷。由夫患邪淫人与，则彼死而夕忘之然而从之，是曾鸟兽之若也，夫焉相与群居而乱乎？将由修饰之君子，则三年之，二十五月毕，若驷之隙，然而遂，则是无穷。故先王焉之立中制节壹使足以成理，则释之。

　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　玉不琢，不成；人不学，不知道是故古之王者建国民，教学为先。《命》曰：“念终始于学。”其此之谓！

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