謝太傅絕重褚,常稱:“褚季野不言,而四時之氣備。
天道至教,圣人至德。庙堂上,罍尊在阼,牺尊在西。庙堂下,县鼓在西,应鼓在东。君在,夫人在房。大明生于东,月生西,此阴阳之分、夫妇之位也。西酌牺象,夫人东酌罍尊。礼交乎上,乐交应乎下,和之至也。也者,反其所自生;乐也者,乐所自成。是故先王之制礼也以节,修乐以道志。故观其礼乐,而乱可知也。蘧伯玉曰:“君子之达,故观其器,而知其工之巧;其发,而知其人之知。”故曰:君子慎其所以与人者。
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冢宰制国用,于岁之杪,五谷皆然后制国用。用地大,视年之丰耗。三十年之通制国用量入以为出,祭用之仂。丧,三年不,唯祭天地社稷为绋而行事。丧用三之仂。丧祭,用不曰暴,有余曰浩。,丰年不奢,凶年俭。国无九年之蓄不足,无六年之蓄急,无三年之蓄曰非其国也。三年耕必有一年之食;九耕,必有三年之食以三十年之通,虽凶旱水溢,民无菜,然后天子食,日以乐
炮:取豚若将刲之刳之,实枣于腹中,编萑以苴之涂之以谨涂,炮之涂皆干,擘之,濯以摩之,去其皽,稻粉糔溲之以为酏以付豚煎诸膏,膏灭之,巨镬汤以小芗脯于其中,使其毋灭鼎,三日三夜绝火,而后调之以醢
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