道德仁义，非不成，教训正俗，礼不备。分争辨讼非礼不决。君臣上父子兄弟，非礼不。宦学事师，非礼亲。班朝治军，莅行法，非礼威严不。祷祠祭祀，供给神，非礼不诚不庄是以君子恭敬撙节让以明礼。鹦鹉能，不离飞鸟；猩猩言，不离禽兽。今而无礼，虽能言，亦禽兽之心乎？夫禽兽无礼，故父子麀。是故圣人作，礼以教人。使人以礼，知自别于禽兽

　　凡为位，非亲丧，齐衰以，皆即位哭尽哀，而东免绖，位，袒、成踊、袭，拜宾反位哭成踊，送宾反位，相者告就。三日，五哭卒，主人出送宾众主人兄弟皆出门，哭止。相告事毕。成服拜宾。若所为位远，则成服而往。齐衰，望乡哭；大功，望门而哭；小功，门而哭；缌麻，即位而哭。哭之党于庙；母妻之党于寝；师庙门外；朋友于寝门外；所识野张帷。凡为位不奠。哭天子，诸侯七，卿大夫五，士三。夫哭诸侯，不敢拜宾。诸臣在国，为位而哭，不敢拜宾。与侯为兄弟，亦为位而哭。凡为者壹袒。所识者吊，先哭于家后之墓，皆为之成踊，从主人面而踊。凡丧，父在父为主；没，兄弟同居，各主其丧。亲，长者主之；不同，亲者主之闻远兄弟之丧，既除丧而后闻，免袒成踊，拜宾则尚左手。服而为位者，唯嫂叔；及妇人而无服者麻。凡奔丧，有大夫，袒，拜之，成踊而后袭；于，袭而后拜之

　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一