季夏之月，日在柳，火中，旦奎中。其日丙丁其帝炎帝，其神祝融。其羽。其音征，律中林钟。数七。其味苦，其臭焦。祀灶，祭先肺。温风始至蟋蟀居壁，鹰乃学习，腐为萤。天子居明堂右个，朱路，驾赤骝，载赤旗，朱衣，服赤玉。食菽与鸡其器高以粗。命渔师伐蛟鼍，登龟取鼋。命泽人纳苇

　　为熬：捶之，去其皽，萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒上而盐之，干而食之。施羊如之，施麋、施鹿、施麇皆牛羊。欲濡肉则释而煎之以，欲干肉则捶而食之