凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

　　管人汲，不说繘、屈之，阶不升堂，授御者；御者入浴小臣四人抗衾，御者二人浴，水用盆，沃水用枓，浴用絺巾挋用浴衣，如它日；小臣爪足浴余水弃于坎。其母之丧，则御者抗衾而浴。管人汲，授御，御者差沐于堂上－─君沐粱大夫沐稷，士沐粱。甸人为垼西墙下，陶人出重鬲，管人受，乃煮之，甸人取所彻庙之西厞薪，用爨之。管人授御者沐乃沐；沐用瓦盘，挋用巾，如日，小臣爪手翦须，濡濯弃于。君设大盘造冰焉，大夫设夷造冰焉，士并瓦盘无冰，设床笫，有枕。含一床，袭一床迁于堂又一床，皆有枕席－─君夫士一也

　　渍：取牛肉必新者，薄切之，必绝其；湛诸美酒，期朝而之以醢若酰醷

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