凡进食之，左殽右胾，居人之左，羹人之右。脍炙外，醯酱处内葱渫处末，酒处右。以脯修者，左朐右末客若降等执食辞，主人兴辞客，然后客坐主人延客祭：食，祭所先进殽之序，遍祭。三饭，主人客食胾，然后殽。主人未辩客不虚口

　　桓車騎在荊州，張為侍中，使至江陵，路陽岐村，俄見壹人，持小籠生魚，徑來造船雲“有魚，欲寄作膾。”乃維舟而納之。問其姓，稱是劉遺民。張素聞名，大相忻待。劉既知銜命，問：“謝安、王度並佳不？”張甚欲話，劉了無停意。既進膾便去，雲：“向得此魚觀君船上當有膾具，是來耳。”於是便去。張追至劉家，為設酒，殊清旨。張高其人，不得而飲之。方共對飲，劉先起，雲：“今正伐荻不宜久廢。”張亦無以之

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