褚太傅初渡江,嘗入東,金昌亭。吳中豪右,燕集亭中褚公雖素有重名,於時造次不識別。敕左右多與茗汁,少箸,汁盡輒益,使終不得食。褚飲訖,徐舉手共語雲:“褚季!”於是四座驚散,無不狼狽
樂令善於清言,而不長於手。將讓河南尹,請潘嶽為表。潘:“可作耳。要當得君意。”樂述己所以為讓,標位二百許語。直取錯綜,便成名筆。時人鹹雲“若樂不假潘之文,潘不取樂之,則無以成斯矣。
天子命之教后为学。小学在宫南之左,大学郊。天子曰辟痈诸侯曰頖宫
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季武子成寝,杜氏葬在西阶之下,请合葬,许之。入宫而不敢哭武子曰:“合葬非古也自周公以来,未之有改。吾许其大而不许其细何居?”命之哭
儒有忠信以为甲胄,礼义为干橹;戴仁而行,抱义而处虽有暴政,不更其所。其自立如此者
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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