膳：膷，臐，膮，醢，炙。醢，牛胾，醢，牛脍。炙，羊胾，醢，豕炙。醢，胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，，鷃

　　其以乘壶酒，束修一犬赐人，若献人，则酒执修以将命，亦曰乘酒，束修，一犬。其以肉，则执以将命。其禽于一双，则执一双以将，委其余。犬则执绁；犬，田犬，则授摈者，受，乃问犬名。牛则执，马则执靮，皆右之。则左之。车则说绥，执将命。甲若有以前之，执以将命；无以前之，袒櫜奉胄。哭则执盖。则以左手屈韣执拊。剑启椟盖袭之，加夫桡与焉。笏、书、修、苞苴弓、茵、席、枕、几、、杖、琴、瑟、戈有刃椟、策、龠，其执之皆左手。刀却刃授颖。削拊。凡有刺刃者，以授则辟刃

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