为熬：捶之，去皽，编萑布牛肉焉，桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦之，施麋、施鹿、施皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉捶而食之

　　孟献子禫，县不乐，比御而不入夫子曰：“献子加人一等矣！

　　夫祭有昭穆，昭穆，所以别父子、远近、幼、亲疏之序而无乱也是故，有事于大庙，则昭群穆咸在而不失其伦此之谓亲疏之杀也。古，明君爵有德而禄有功必赐爵禄于大庙，示不专也。故祭之日，一献君降立于阼阶之南，南。所命北面，史由君右策命之。再拜稽首。受以归，而舍奠于其庙。爵赏之施也。君卷冕立阼，夫人副袆立于东房夫人荐豆执校，执醴授执镫。尸酢夫人执柄，人受尸执足。夫妇相授，不相袭处，酢必易爵明夫妇之别也。凡为俎，以骨为主。骨有贵贱殷人贵髀，周人贵肩，前贵于后。俎者，所以祭之必有惠也。是故，者取贵骨，贱者取贱骨贵者不重，贱者不虚，均也。惠均则政行，政则事成，事成则功立。之所以立者，不可不知。俎者，所以明惠之必也。善为政者如此，故：见政事之均焉