有人問袁中曰：“殷仲何如韓康伯？答曰：“理義得，優劣乃復辨；然門庭蕭，居然有名士流，殷不及韓”故殷作誄雲“荊門晝掩，庭晏然。

　　凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一

　　子夏曰：“三王之德，参天地，敢问：何如斯可谓参于地矣？”孔子曰：“奉三无私劳天下。”子夏曰：“敢问何三无私？”孔子曰：“天无私，地无私载，日月无私照。奉三者以劳天下，此之谓三无私其在《诗》曰：‘帝命不违，于汤齐。汤降不迟，圣敬日齐昭假迟迟，上帝是祗。帝命式九围。’是汤之德也。天有四，春秋冬夏，风雨霜露，无非也。地载神气，神气风霆，风流形，庶物露生，无非教也。明在躬，气志如神，嗜欲将至有开必先。天降时雨，山川出。其在《诗》曰：‘嵩高惟岳峻极于天。惟岳降神，生甫及。惟申及甫，惟周之翰。四国蕃，四方于宣。’此文武之德。三代之王也，必先令闻，《》云：‘明明天子，令闻不已’三代之德也。‘弛其文德，此四国。’大王之德也。”子蹶然而起，负墙而立曰：“弟敢不承乎！

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