肝菺：狗肝一，幪，以其菺濡之，举焦，菺不蓼；取米举糔溲之小切狼臅膏以与稻米为。

　　凡进食之礼，左殽右胾，食人之左，羹居人之右。脍炙处外醯酱处内，葱渫处末，酒浆处右以脯修置者，左朐右末。客若降执食兴辞，主人兴辞于客，然后坐。主人延客祭：祭食，祭所先。殽之序，遍祭之。三饭，主人客食胾，然后辩殽。主人未辩，不虚口

　　然则何以至也？曰：至亲以断。是何也？曰天地则已易矣，时则已变矣，其天地之中者，莫更始焉，以是象也。然则何以三也？曰：加隆焉也，焉使倍之，再期也。由九月下何也？曰：焉弗及也。故三年为隆，缌小功以杀，期九月以为。上取象于天，取法于地，中取于人，人之所以居和壹之理尽矣故三年之丧，人之至文者也，夫之谓至隆。是百之所同，古今之壹也，未有知其由来者也。孔子：“生三年，然免于父母之怀；三年之丧，天下达丧也。