孔子：“入其，其教可也。其为也：温柔厚，《诗教也；疏知远，《》教也；博易良，乐》教也洁静精微《易》教；恭俭庄，《礼》也；属辞事，《春》教也。《诗》之，愚；《》之失，；《乐》失，奢；易》之失贼；《礼之失，烦《春秋》失，乱。为人也：柔敦厚而愚，则深《诗》者；疏通知而不诬，深于《书者也；广易良而不，则深于乐》者也洁静精微不贼，则于《易》也；恭俭敬而不烦则深于《》者也；辞比事而乱，则深《春秋》也。

　　为熬：捶之，去其皽编萑布牛肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶食之