膳：膷，臐，膮，醢牛炙。醢，牛胾，醢，牛。羊炙，羊胾，醢，豕炙醢，豕胾，芥酱，鱼脍。，兔，鹑，鷃

　　凡人之所以为人者，礼也。礼义之始，在于正容体齐颜色、顺辞令。容体正，色齐，辞令顺，而后礼义备以正君臣、亲父子、和长幼君臣正，父子亲，长幼和，后礼义立。故冠而后服备，备而后容体正、颜色齐、辞顺。故曰：冠者，礼之始也是故古者圣王重冠

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