“儒有可亲而不可劫；可近而不可迫也；可杀不可辱也。其居处不淫，饮食不溽；其过失可微辨不可面数也。其刚毅有如者

　　褚期少時，謝甚知之，雲：“褚生若不佳，仆不復士。

　　食：蜗醢而菰食，雉羹麦食，脯羹，鸡羹；析稌，羹，兔羹；和糁不蓼。濡豚包苦实蓼；濡鸡，醢酱实蓼濡鱼，卵酱实蓼；濡鳖，醢实蓼。腶修，蚳醢，脯羹，醢，糜肤，鱼醢，鱼脍，芥，麋腥，醢，酱，桃诸，梅，卵盐