燕侍食于子，则先饭而已；毋放饭，流歠；小饭而之；数毋为容。客自彻，焉则止。客爵左，其饮居右介爵、酢爵、爵皆居右。羞鱼者进尾；冬腴，夏右鳍；膴。凡齐，执以右，居之于。赞币自左，辞自右。酌尸仆，如君之仆其在车则左执右受爵，祭左轨范乃饮。凡有俎者，则于内祭。君子不圂腴。小子走不趋，举爵则祭立饮。凡洗盥。牛羊之肺离而不提心。羞有湇者，不齐。为君子择薤，则绝其本。羞首者，进祭耳。尊者以者之左为上尊尊壶者面其鼻饮酒者、禨者醮者，有折俎坐。未步爵，尝羞。牛与羊之腥，聂而切为脍；麋鹿为，野豕为轩，聂而不切；麇辟鸡，兔为宛，皆聂而切之切葱若薤，实酰以柔之。其折俎者，取祭，反之，不坐燔亦如之。尸坐

　　冠义：始冠之，缁布之冠也大古冠布，齐则缁之。其緌也，子曰：“吾未之闻也。冠而敝之也。”适子冠于阼，以着代也。于客位，加有成也。三加弥尊，其志也。冠而字之，敬其名也。貌，周道也。章甫，殷道也。毋，夏后氏之道也。周弁，殷冔，收。三王共皮弁素积。无大夫冠，而有其昏礼。古者，五十而后，何大夫冠礼之有？诸侯之有冠，夏之末造也。天子之元子，士。天下无生而贵者也。继世以立侯，象贤也。以官爵人，德之杀。死而谥，今也；古者生无爵，无谥。礼之所尊，尊其义也。失义，陈其数，祝史之事也。故其可陈也，其义难知也。知其义而守之，天子之所以治天下也