乡饮酒之义：主人拜迎宾庠门之外，入，三揖而后至阶三让而后升，所以致尊让也。洗扬觯，所以致洁也。拜至，洗，拜受，拜送，拜既，所以敬也。尊让洁敬也者，君子之以相接也。君子尊让则不争，敬则不慢，不慢不争，则远于辨矣；不斗辨则无暴乱之祸矣斯君子之所以免于人祸也，故人制之以道

　　桓公有簿善別酒，酒輒令先嘗好者謂“青從事”，惡謂“平原督”。青州有郡，平原有縣。“從事言“到臍”“督郵”言“鬲上住”

　　子敬與子猷書道“兄伯蕭索寡會遇酒則酣暢忘反，自可矜”

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