渍：取牛肉必新杀，薄切之，必绝其理；诸美酒，期朝而食之以若酰醷

　　石崇為客作豆粥咄嗟便辦。恒冬天得蓱虀。又牛形狀氣力勝王愷牛，而與愷出，極晚發，爭入洛城崇牛數十步後，迅若禽，愷牛絕走不能及每以此三事為搤腕。密貨崇帳下都督及禦人，問所以。都督曰“豆至難煮，唯豫作末，客至，作白粥以之。韭蓱虀是搗韭根雜以麥苗爾。”復問人牛所以駛。馭人雲“牛本不遲，由將車不及制之爾。急時聽轅，則駛矣。”愷悉之，遂爭長。石崇後，皆殺告者

　　鸾车，虞氏之路也钩车，夏后之路也。大，殷路也。路，周路也有虞氏之旗夏后氏之绥殷之大白，之大赤。夏氏骆马，黑。殷人白马黑首。周人马，蕃鬣。后氏，牲尚，殷白牡，骍刚

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