是月也，命宰祝，循行牲，视全具，刍豢，瞻肥瘠察物色。必比，量小大，视短，皆中度。者备当，上帝飨。天子乃难以达秋气。以尝麻，先荐寝。

　　天道至教，圣人至德。堂之上，罍尊在阼，牺尊在。庙堂之下，县鼓在西，应在东。君在阼，夫人在房。明生于东，月生于西，此阴之分、夫妇之位也。君西酌象，夫人东酌罍尊。礼交动上，乐交应乎下，和之至也礼也者，反其所自生；乐也，乐其所自成。是故先王之礼也以节事，修乐以道志。观其礼乐，而治乱可知也。伯玉曰：“君子之人达，故其器，而知其工之巧；观其，而知其人之知。”故曰：君子慎其所以与人者。

　　燕侍食君子，则先而后已；毋饭，毋流歠小饭而亟之数毋为口。客自彻，焉则止。客居左，其饮右；介爵、爵、僎爵皆右。羞濡鱼进尾；冬右，夏右鳍；膴。凡齐，之以右，居于左。赞币左，诏辞自。酌尸之仆如君之仆。在车则左执右受爵，祭右轨范乃饮凡羞有俎者则于俎内祭君子不食圂。小子走而趋，举爵则祭立饮。凡必盥。牛羊肺，离而不心。凡羞有者，不以齐为君子择葱，则绝其本。羞首者，喙祭耳。尊以酌者之左上尊。尊壶面其鼻。饮者、禨者、者，有折俎坐。未步爵不尝羞。牛羊鱼之腥，而切之为脍麋鹿为菹，豕为轩，皆而不切；麇辟鸡，兔为脾，皆聂而之。切葱若，实之酰以之。其有折者，取祭肺反之，不坐燔亦如之。则坐

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