仲夏之，日在东井昏亢中，旦中。其日丙。其帝炎帝其神祝融。虫羽。其音，律中蕤宾其数七。其苦，其臭焦其祀灶，祭肺。小暑至螳蜋生。鵙鸣，反舌无。天子居明太庙，乘朱，驾赤骝，赤旗，衣朱，服赤玉，菽与鸡，其高以粗。养佼

　　燔柴于泰坛，祭天也；埋于泰折，祭地也；用骍犊埋少牢于泰昭，祭时也；相于坎坛，祭寒暑也。王宫，日也；夜明，祭月也；幽宗祭星也；雩宗，祭水旱也；坎坛，祭四时也。山林、川、丘陵，能出云为风雨，见物，皆曰神。有天下者，祭神。诸侯在其地则祭之，亡地则不祭

　　凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

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