燕侍食于君子,则先饭而已;毋放饭,毋流歠;小饭而之;数毋为口容。客自彻,焉则止。客爵居左,其饮居右介爵、酢爵、僎爵皆居右。羞鱼者进尾;冬右腴,夏右鳍;膴。凡齐,执之以右,居之于。赞币自左,诏辞自右。酌尸仆,如君之仆。其在车则左执右受爵,祭左右轨范乃饮。凡有俎者,则于俎内祭。君子不圂腴。小子走而不趋,举爵则祭立饮。凡洗必盥。牛羊之肺离而不提心。凡羞有湇者,不齐。为君子择葱薤,则绝其本。羞首者,进喙祭耳。尊者以者之左为上尊。尊壶者面其鼻饮酒者、禨者、醮者,有折俎坐。未步爵,不尝羞。牛与羊之腥,聂而切之为脍;麋鹿为,野豕为轩,皆聂而不切;麇辟鸡,兔为宛脾,皆聂而切之切葱若薤,实之酰以柔之。其折俎者,取祭肺,反之,不坐燔亦如之。尸则坐
庾公雲:“逸少國舉”故庾倪為碑文雲:“拔國舉。
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丧事,欲其纵纵尔吉事,欲其折折尔。故事虽遽,不陵节;吉事止,不怠。故骚骚尔则,鼎鼎尔则小人
炮:取豚若将,刲之刳之实枣于其腹中,编萑以苴之,之以谨涂,炮之,涂皆干,擘,濯手以摩之,去其皽,为稻糔溲之以为酏,以付豚煎诸膏膏必灭之,巨镬汤以小鼎芗脯其中,使其汤毋灭鼎,三日三毋绝火,而后调之以酰醢
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