古之教者，家塾，党有庠，术有，国有学。比年入，中年考校。一年离经辨志，三年视业乐群，五年视博亲师，七年视论学友，谓之小成；九知类通达，强立而反，谓之大成。夫后足以化民易俗，者说服，而远者怀，此大学之道也。记》曰：“蛾子时之。”其此之谓乎

　　糁：取牛羊之肉，三如一小之，与稻米；稻二肉一，合以为煎之