君子曰：无节于内者，物弗之察矣。欲察物而不由，弗之得矣。故作事不以礼弗之敬矣。出言不以礼，弗信矣。故曰：“礼也者，物致也。”是故昔先王之制礼，因其财物而致其义焉尔。作大事，必顺天时，为朝夕放于日月，为高必因丘陵，下必因川泽。是故天时雨泽君子达亹亹焉。是故昔先王有德、尊有道、任有能；举而置之，聚众而誓之。是故天事天，因地事地，因名山中于天，因吉土以飨帝于郊升中于天，而凤凰降、龟龙；飨帝于郊，而风雨节、寒时。是故圣人南面而立，而下大治

　　为熬：捶之，去皽，编萑布牛肉焉，桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦之，施麋、施鹿、施皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉捶而食之